小田原の市場から仕入れる朝獲れものを中心に、
様々な土地から集める鮮魚の数々。
高級魚は五島列島から、ピンポイントで欲しい
海の幸は豊洲市場から調達しております。
鮮度の良さをご堪能ください。
錦糸町・押上のイタリアン「DaFilo」｜ワインとコース料理のペアリング
SCROLL
CONCEPT
〝鮮度〟を活かし、
その日限りの一皿を―。
東京都墨田区、錦糸町駅、押上駅より程近くのおしゃれなイタリアンレストラン
「DaFilo（ダフィーロ）」がご提供しているのは、日々メニューが変わる、その時だけのコース料理です。毎日仕入れる鮮度豊かな食材とシェフの感性を活かした品々には、同じものは1つとしてございません。時には和のテイストを織り交ぜて、会席料理の様な流れでご提供いたします。始まりの前菜から、きっと当店らしさを感じていただける事でしょう。接待・会食、記念日・誕生日・デートのランチ・ディナーなどの際にぜひご利用ください。ワインとのペアリングもおすすめです。
VEGETABLE
なめらかで繊細な野菜
野菜は、オーダーメイドで京野菜を作られている
農家さんから仕入れております。独自の
生産ノウハウにより、品種はもちろん、味わいの
調整も可能。当店は繊細な野菜に仕上げて
もらっていて、その美味しさをシンプルに
お愉しみいただけます。また、千葉県八街の
農家さんからも旬の野菜を厳選して仕入れています。
SEAFOOD
新鮮な海の幸
DISH
口に入れる直前の
温度にもこだわりを
料理をより映えさせる食器も、こだわりを
込めて取り揃えております。
お皿は、佐賀県西松浦郡の
「李荘窯業所」様が生み出す有田焼を使用。
鉄が含まれている事から熱伝導率が高く、
温かいものは温かく、
冷たいものは冷たいままご提供できます。
カトラリーは、シンプルな形の中に
ステンレスの素材美を生かした、
新潟市「大橋洋食器」様の
〝SAMURAI〟シリーズをご用意。
洋食だけでなく、和食にもマッチする
洗練された奥深さが魅力です。
WINE
ワインのご提案も
お任せください
料理との相性を考慮したワインは、どれもイタリア産をご用意。
赤・白・泡など、常時100～120種類を揃えております。
“おまかせグラスワイン”、お料理に合わせてワインのペアリングも
ご用意しておりますのでぜひコースと
併せてお試しいただければ幸いです。
※表示価格は全て税込みです。
おまかせグラスワイン
- 3種類
4種類 - 4,500円～
6,000円～
※季節によってグラスワインの内容は異なります。
ワインリスト
グラスワイン白
- ヴェルディッキオ
/ マルケ州 - 1,200円
- ヴェルメンティーノ
/ リグーリア州 - 1,500円
- シャルドネ
/ トレンティーノアルトアディジェ州 - 1,800円
グラスワイン赤
- ネロダーヴォラ
/ シチリア州 - 1,200円
- ランゲ ネッビオーロ
/ ピエモンテ州 - 1,500円
- モンテプルチアーノ
ダブルッツォリゼルヴァ
/ アブルッツォ州 - 1,800円
TEL