5月15日 先日の一皿。

先日のコースより。
＊ホワイトアスパラのボリート 雲丹とドライトマトのソース
ボイルしたホワイトアスパラとトロトロのソースの雲丹に甘味、酸味の凝縮した自家製のドライトマトがとても香りを豊かにします！もうそろそろ終了するホワイトアスパラ。
まだまだ他にもお楽しみ頂ける料理が沢山ございます。
是非味わいにいらして下さい。