5月21日 先日の一皿！

先日のコースより。
＊鯵とこしあぶらのフリット 赤大根と花穂 梅の香り
サクッとと熱々に揚げた鯵とこしあぶら。
身はふっくらとしっとりと！色合い綺麗な赤大根の餡はほんのり梅の香りをつけてます。
是非食べて頂きたい一皿です。