7月19日

先日のお任せコースの一皿！北海道産 仔牛とジロール茸の白ワイン煮込み マルサラ風味、付け合わせはじ...

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7月18日

先日のお任せコースの一皿！徳島県産 岩牡蠣、煮浸した岡ひじきとつるむらさき、シークァーサーと生クリ...

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7月17日

本日はお休みになります！写真は先日の入荷した鰻です。炭火で白焼にし、万願寺唐辛子とレフォール(西洋...

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7月16日

昨晩の食材より。今年初物です。鰻！天草、海水鰻。(少し写真では分かりづらいですが)海水で育てる事で...

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7月15日

昨晩のお任せコースの一皿。ハモのフリット ハモの出汁とトマトのコンソメスープの餡かけ 万願寺唐辛子...

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