6月14日 先日の一皿。

先日のコース料理より。*黒むつの炭火焼き ズッキーニとサフランのスープしっとりと焼き上げた黒むつは...

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6月12日 先日の一皿!

先日のコース料理より。*穴子ととうもろこしのフリット 山椒のソースだんだんと春から夏へと食材が変わ...

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6月11日 先日の一皿。

先日のコース料理より。*毛蟹とじゅんさいの冷製パスタ暑い日も多くなってきた日にはサッパリとした冷...

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6月7日 先日の一皿!

先日のコース料理より。*鱧のフリット 赤大根と梅の香りしっかりと骨切りをした鱧はしっとり、フッくら...

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6月6日 先日の一皿!

先日のコース料理より。*毛蟹とうど。毛蟹はアイヨリソースでサッと和えて、うどは生のものをスライス...

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