4月23日 先日の一皿!

先日のコースより。*温製 蟹と山菜のあんかけ!この季節は山菜が沢山。種類を変えるだけでも香りや食感...

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4月22日 先日の一品!

先日のコースより。*ボタンエビとフルーツトマトの冷製パスタ リコッタチーズとナスタチウム時より暖か...

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4月20日 先日の一皿。

先日のコースより。*ホワイトアスパラと卵黄のリゾット 生ハム添えホワイトアスパラの季節も残りわずか...

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4月19日 先日の一皿。

先日のコースより。*天然鮮魚のカルパッチョ 葉わさびと柑橘ピリッとサッパリとした葉わさびはサッと浅...

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4月18日 先日の一品。

先日のコースの一皿。*白魚と山菜、自家製カラスミのスパゲッティ山菜の苦味や香り、旨味と、サッとレ...

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