5月4日 先日の一皿。

先日のコース料理より！＊雲丹とキャビア、豆乳のムース、昆布出汁のジュレ ネギの花コースのスタートに...

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5月3日 先日の一品。

黒ムツ1.4kg 脂がのってとてもおすすめです。軽く蒸し煮にして色々なうどと自家製カラスミがけにしてご...

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5月2日 先日の一品！

先日のコース料理より。＊シマエビと湯葉のタルタル コンソメがけ 本わさびコースのスタートにお出しし...

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5月1日 先日の一皿！

先日のコース料理より。＊筍のスープと木の芽凄くシンプルな料理です。筍を茹でた汁と筍、木の芽だけと...

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4月30日 先日の一品！

先日のコース料理より。＊ホワイトアスパラのグリル せいこ蟹のビスマルクアスパラ好き、蟹好きにはたま...

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